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奥深さがクセになる!自慢の土佐メニュー3品 | わらやき屋龍馬の塔

2017.12.13
こんにちは、わらやき屋龍馬の塔 PR担当です。

 

当店では、土佐の郷土料理や高知県の美味な食材を使ったメニューをお客様にご提供しております。どの品もわらやき屋のこだわりが詰まっていますが、本日はこの中から藁焼き2品とご飯ものをピックアップ。ぜひとも1度は味わっていただきたい、自慢の逸品です。

 

かつおの藁焼き塩たたき 1,280円(税抜)




当店でお出ししているかつおの藁焼きは、藁・焼き方・温度の3つにこだわっております。

かつおをいぶすために使用する藁は、農家さんに手で刈り取ってもらった藁。長さを必要とするため、短時間で刈り取れる機械ではなく手刈りで行っていただいています。



焼く際は、高度な技術を身につけた当店の職人が、中は生のままかつおの表面のみを香ばしく焼き上げていきます。表面を程よく焼いた後は、そのまま分厚くカット。氷水でしめる場合もありますが、当店ではかつおの風味を逃がさずに味わっていただけるよう、温かい状態で切ります。

技・焼き方・温度にこだわって調理したかつおの藁焼きは、濃厚な旨味と藁の香りがたまらない極上の仕上がり。ぜひ、室戸の塩やみょうが、山葵など様々な薬味と一緒にご堪能ください。

 

はちきん地鶏の藁焼き 1,280円(税抜)~




当店では、脂少なめで程よい歯ごたえのある高知の地鶏「はちきん地鶏」も藁焼きでお召し上がりいただけます。噛むたびに鶏肉本来の旨味があふれ出す、やみつきの逸品。1切れ味わうとお酒が欲しくなりますよ。

 

土佐ジローの卵かけご飯 450円(税抜)




「土佐ジローの卵かけご飯」に使用している卵は小さめですが、濃厚な旨味がたっぷりと凝縮されています。まろやかでコクのある卵に包まれたご飯は、思わず口角が上がるほどの美味しさ。ぜひお塩をふって、卵そのものの風味を楽しんでみてください。

 

土佐の味はどれも絶品です


わらやき屋龍馬の塔へお越しの際は、ぜひ土佐の魅力が詰まったメニューをご賞味ください。美味しい料理をバリエーション豊富にご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

かつをやはちきん地鶏などの豪快な「藁焼き」が楽しめる藁焼き専門店

浜松町・大門駅徒歩2分

1階から3階まで、1棟で「龍馬の生きた時代」を表現。

必見は一階の「藁焼きカウンター」 1M以上もある炎が立ち上がり、

藁の香ばしい香りが漂う。

龍馬の生きた時代空間と現代が交錯する大人の空間。

旨い酒と料理とともにゆったりした時間を味わうことができます。

江戸末期の雰囲気が感じられるお店を、お楽しみください。

 

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電話番号:050-7300-1893

 

以上、わらやき屋龍馬の塔 PR担当でした!

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わらやき屋 龍馬の塔のご案内 | 浜松町 居酒屋

店名
わらやき屋 龍馬の塔
住所
東京都港区浜松町2-1-7 浜松町201ビル
電話番号
050-7300-1893
営業時間
月〜木
ディナー 17:00〜23:30
(L.O.22:30)

土・日
ディナー 16:00〜23:00
(L.O.22:00)


17:00〜翌2:00
(L.O.1:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
アクセス
JR 浜松町駅 北口 徒歩2分
都営大江戸線 大門駅 A1番・B4番出口 徒歩1分