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旬素材を使ったコース料理をご紹介② | わらやき屋龍馬の塔

2017.09.20
こんにちは、わらやき屋龍馬の塔 PR担当です。

秋は、スポーツ、芸術、読書と、夏場の高揚感よりは、しっとりとした深い味わいやたしなみを追及していきたい時期です。
お料理の世界も彩り豊かな味わい、紅葉の時期には旬な素材が沢山出てきます。

 

当店の自慢の藁焼きかつをのたたき



この時期のかつをは、「戻りかつを」と呼ばれ脂ののったちょうど美味しいかつをです。
反対に4月~6月にかけてのかつをは、「初かつを」と呼ばれます。
これは、日本の太平洋沿岸に生息するかつをが、夏に黒潮と親潮とがぶつかる三陸海岸沖辺りまで北上します。この北上する前に高知で水揚げされるかつをを「初かつを」、秋に親潮の勢力が強くなると南下してくるかつをを「戻りかつを」と呼ばれています。

 

美味しい脂ののった「戻りかつを」を召し上がれるコース料理




鳴子コース8品【2H飲放付】5500円⇒4500円(税抜)

コース内容(全8品)
【前菜】醍醐豆腐
【冷菜】釜揚げシラスの土佐大根サラダ
【藁焼】名物! かつをの藁焼き 塩たたき
【焼物】米茄子と鶏そぼろの柚子七味焼き
【揚物】高知県産きびなごの唐揚げと芋天
【強肴】もち豚の藁焼き 南蛮味噌
【〆物】炙り鯖棒寿司と田舎箱寿司
【甘味】柚子シャーベット
※当日承ったご予約や仕入れ状況によっては料理内容が変更になる場合がございます。

 

はりまやコース11品【2H飲放付】6000円⇒5000円(税抜)
コース内容(全11品)
【前菜】のれそれと若布 赤卸
【前菜】川海老の唐揚げ
【前菜】ちゃんばら貝磯煮
【冷菜】胡桃とはちきん地鶏のサラダ
【藁焼】名物! かつをの藁焼き 塩たたき
【焼物】米茄子と鶏そぼろの柚子七味焼き
【揚物】もち豚と金時芋みたらし餡
【小鉢】小肌の柚子和え
【強肴】藁炙り牛タン 南蛮味噌焼
【〆物】鮭といくらの田舎箱寿司
【甘味】柚子大根と芋けんぴ
※当日承ったご予約や仕入れ状況によっては料理内容が変更になる場合がございます。

全てのコース料理は4名様以上でご予約くださいませ。

かつをやはちきん地鶏などの豪快な「藁焼き」が楽しめる藁焼き専門店

浜松町・大門駅徒歩2分

1階から3階まで、1棟で「龍馬の生きた時代」を表現。

必見は一階の「藁焼きカウンター」 1M以上もある炎が立ち上がり、

藁の香ばしい香りが漂う。

龍馬の生きた時代空間と現代が交錯する大人の空間。

旨い酒と料理とともにゆったりした時間を味わうことができます。

 

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電話番号:050-7300-1893

 

以上、わらやき屋龍馬の塔 PR担当でした!

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わらやき屋 龍馬の塔のご案内 | 浜松町 居酒屋

店名
わらやき屋 龍馬の塔
住所
東京都港区浜松町2-1-7 浜松町201ビル
電話番号
050-7300-1893
営業時間
月〜木
ディナー 17:00〜23:30
(L.O.22:30)

土・日
ディナー 16:00〜23:00
(L.O.22:00)


17:00〜翌2:00
(L.O.1:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
アクセス
JR 浜松町駅 北口 徒歩2分
都営大江戸線 大門駅 A1番・B4番出口 徒歩1分